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一味品碗粿魚羹,一顆 $30 元。

最近很喜歡看浩角翔起主持的《鬧著玩》,看到他們在台南水仙宮市場、國華街吃吃喝喝,就讓我心癢癢的想要一間間去報到。這次來到的是浩子推薦「 一味品碗粿魚羹 」,傳承了三代的碗粿,一碗只賣 $30 元,重點是裡面居然還有放火燒蝦!花 $30 元就可以吃到有蝦子的碗粿,C/P 值真的超高的拉!

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這天先是把車子停在海安路停車場後,就步行到水仙宮市場、國華街開吃了起來。第一站台南美食小吃之旅就是這間「一味品碗粿魚羹」。

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一味品碗粿魚羹,位在國華街上超有名的「富盛號」斜對面。一味品生意很好,原本只有一個店面,後來將隔壁店面租了下來,將兩個店面連在一起,擴大座位區。整間店的座位數很多,排隊的人也不少,因為座位多,小吃的翻桌率也快,多數是併桌用餐,所以不用等太久就可以有位置可以坐。而且店內的阿姨店員們人都很親切,無論是安排座位、帶位態度都很好,送餐也很快。

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店內賣的東西很簡單,只有碗粿跟魚羹兩種,兩種的價格都是 $30 元一碗。在一味品的阿桑 LOGO 下面還寫有「傳承吳師傅三代好味道」,傳承三代的美味,真希望這一碗古早味碗粿可以一直傳下去到百年!

 

碗粿 $30

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碗粿上桌,復古的藍緣碗,在碗粿上插著一隻竹籤,竹籤上印有台南一味品碗粿的字樣,古早味十足。桌上的醬料多樣,蒜泥、辣椒、哇沙米、醋都有,每一口搭配著不同醬料,可以一次吃到多種碗粿風味。

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這一碗古早味碗粿,帶有甜味的醬油膏,不死鹹,不甜膩,米香中的口感是 QQ 的加上滑嫩感。搭配肉絲、小蝦米外,還能夠吃得到火燒蝦,用料很相當大方,每一口都是古早味滿滿的美味。不過我覺得醬汁部分可以移除一點掉,因為原本的碗粿味道就已經很好吃,醬油膏沾太多會覆蓋過原本的碗粿美味。

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我自己吃碗粿,通常都會切成五、六等分,一等分一口,竹籤才插的起來。如果用竹籤真的有障礙的話,也可以跟店員阿姨要叉子來用拉:P

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看到火燒蝦,就讓我想到台南的蝦仁肉圓裡頭放的也是火燒蝦,如果喜歡台南「蒸肉圓」的話,可以去試試看台南的七十年老店「友誠蝦仁肉圓」。

 

旅行狂愛吃筆記

到台南就是要吃這一款古早味碗粿!我知道你一定聽過富盛號,但是排隊人很多很煩,如果不想排隊排太久,建議可以來試試這間就在斜對面的「一味品碗粿魚羹」,傳承了三代的美味,絕對值得一試。

 

一味品碗粿魚羹

地址:700 台南市中西區國華街三段 177 號(看地圖
電話:06 228 8563
營業時間:05:00 – 17:00
公休日:每週二
facebook:https://www.facebook.com/onegoodpin/

 

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