唯辰早午餐, 嘉義早午餐, 嘉義刨絲薯餅, 嘉義美食, 嘉義早餐, 墨魚麵包, 華爾滋貝果
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嘉義早午餐推薦『唯辰早午餐』。

不久前在嘉義吃了一間很喜歡的早午餐店「Two’s 早午食」跟一間對我來說有待加強的「搞岡紅茶」,這次則是來到地藏王庵廟後面、安樂街上的『唯辰早午餐』外帶早餐。因為還在三級防疫的期間,所以現在外帶早午餐是有九折的優惠。原本是衝著刨絲薯餅來,但因為現場製作要等 20 分鐘,所以就先吃吃看別的餐點。

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唯辰早午餐位在安樂街上的民宅,一樓店面是落地窗,很好找。不過如果不是特別來吃,平常我好像很難有機會從這條路經過而發現它,幸好現在 google maps 很發達,看著他們家的評價很高,我就找了時間來報到:)

嘉義安樂街唯辰早午餐,料理用心的手作健康餐點,現刨薯餅、手打漢堡排、墨魚堡

店內的空間很寬敞,裝潢稱不上精緻,走的是溫馨家庭感的路線。

嘉義安樂街唯辰早午餐,料理用心的手作健康餐點,現刨薯餅、手打漢堡排、墨魚堡

牆上的小黑板,寫著這家店的由來,老闆是一對年輕夫妻,為了讓自己家的孩子可以有健康的食物吃,所以把這份美味及品質的堅持開成早餐店來經營。之前在民雄黑騎士咖啡吃早餐,跟老闆娘聊天時,她也說他們其實是為了孩子而開早餐店的,想說都要幫孩子準備了,那就幫大家也準備吧,所以所有的東西都是自己感吃才拿出來賣的品質,我想唯辰早午餐應該也是用著相同的理念在經營的。

 

唯辰早午餐菜單

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唯辰早午餐最有名的是他們家的手作現刨薯餅,不過因為現點現做,點薯餅的話,要等 20 分鐘才能拿得到餐點,所以比較建議想要外帶的話,可以先打電話來預訂。手作漢堡排、貝果、全麥麵包、墨魚漢堡、吐司、怕米尼…等,早餐還蠻多跟其他早餐店不一樣的麵包選擇,雖然價格也是稍微偏高了一點,但對於講究麵包的人來說,應該會覺得這價格還不算太貴。

飲料一般早餐店有的紅茶、奶茶、米豆漿都有,比較特別的是居然還看得見冰滴咖啡,果汁則都是現打果汁,甜菜根、蘋果優格、藍莓果汁、桑椹汁…等,果汁的價格貴了些,但現打的真材實料還是讓我點了一杯甜菜根果汁來喝。

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如果對於看菜單有障礙的話,也可以直接看看牆上黑板上的餐點照片。不過看著多樣的餐點圖片,反而讓人有點更猶豫不決到底要吃些什麼了(笑)

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店內,老闆負責煎台,老闆娘負責料理台,兩個人合作的默契很好,態度也很親切,像我想要點果汁但怕太甜,老闆都會特別說明他們的果汁是現打的,本來水果有有甜味,不想要太甜,點微糖的就很剛好。在我拿好早餐要離開時,還會特別提醒果汁要趕緊喝,因為果汁放久會氧化,所以儘快喝完比較好,喝之前也要記得搖一搖再喝,才不會因為果汁氧化分層導致最後的水果渣口感太重。

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老闆老闆娘正在製作我的墨魚漢堡中:D

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因為對於華爾滋貝果這個名字感到好奇,所以又點了一個貝果(到底多會吃,哈哈)

 

漢堡排墨魚堡 $80

防疫期間外帶九折,折價後 $72 元

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一顆將近一百元的墨魚漢堡,價格真的不算便宜,但是還頗大一個。墨魚漢堡中堆疊著生菜、番茄切片、嫩蛋以及手打漢堡排,顏色比例看起來還頗誘人。不過漢堡排的顏色,看起來似乎比想像中的淡上了一些。果然一吃,真的是偏清淡的口味。不過清淡的口味卻吃得出原本豬肉肉汁的原味,漢堡排 juicy 有口感,雖然不大塊,但是頗有厚度。每種食材的比例剛好,沒有多餘的醬汁,吃食材的原味就好吃,我喜歡!

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墨魚麵包黑嚕嚕的,都是店家自己請師傅做的喔,口感屬於比較柔軟的那一種。

 

 華爾滋貝果 $70

防疫期間外帶九折,折價後 $63 元

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華爾滋貝果?華爾滋到底是什麼呀?要不是看到牆上的餐點照片有介紹,不然我還真的不知道這到底是在賣什麼名堂。這黑黑的抹醬,其實是由奶酥、芝麻、花生混合而成的抹醬,抹在 Q 軟的貝果上面,吃起來很香,芝麻味比較濃,還有花生顆粒的口感。

 

甜菜根果汁 $60

防疫期間外帶九折,折價後 $54 元

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現打的甜菜根果汁,除了甜菜根外,還有不同的水果一起打。甜菜根的顏色本來就很濃,打出來是很漂亮的甜菜根紅,有點西瓜紅的顏色。微糖搭配上原本水果的甜味,甜度就很夠很好喝囉!

 

旅行狂愛吃筆記

唯辰早午餐的口味是屬於比較清淡、清爽的那種,不過也因為這樣,能夠吃得出食材的原味。健康的手作料理,我自己還蠻喜歡的,下次有機會要再來吃這次沒吃到的現刨薯餅,推推:))

 

豬排薯餅 $150

防疫期間外帶九折,折價後 $135 元

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再訪唯辰,這次我學乖了,出門前就先打電話預訂一份豬薯餅,老闆說要 25 分鐘再來拿,準備一下騎車出門剛剛好。如果想吃薯餅的話,建議先打電話訂,省得現場點現場等的時間囉。

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唯辰的薯餅是新鮮現刨的,一絲絲的,裡頭包有碎蛋、小黃瓜,上頭還撒有一些匈牙利紅椒粉增加香氣。薯餅吃起來口感不錯,不過有些地方偏生,是比較脆的口感,搭配裡頭的碎蛋,口感加成,品嚐食物的原味就很好吃,難怪很多人都推!

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豬排用洋蔥炒過,調味得剛好,有點香料味,吃得出洋蔥的甜,豬排也不柴,另外還有新鮮的水果跟蔬菜,這樣一份早午餐,份量充足,而且營養也相當均衡,我還蠻喜歡的:)

 

唯辰早午餐

地址:600 嘉義市東區安樂街 156 之 2 號(看地圖
電話:05 276 2136
營業時間:06:00 – 13:30
facebook:請點我

 

嘉義早午餐

嘉義早餐

嘉義粉漿蛋餅

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