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藏野匠,廚房好物推薦。

因為疫情的關係,現在週末都窩在家裡跟廚房家電們培養感情,但也發現新家廚房實在少了不少好用的東西,多虧這次藏野匠的「KOM 不銹鋼保鮮盒」及「日式多功能刨絲料理盆」,讓我在冰箱收納、備料甚至是料理的時候,都一口氣幫了不少忙,如果你在找廚房好用小物,這兩樣可能可以幫上你!

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日本千石阿拉丁烤箱煮飯, Sengoku Aladdin, 四枚燒多用途復古烤箱, 阿拉丁烤飯

阿拉丁烤箱也可以煮白飯!

第一次入手阿拉丁烤箱,在網路做過許多食譜功課後,發現了原來阿拉丁烤箱也可以煮白米飯!真是太酷了!讓我迫不及待的想要試試看。但我在實際試過幾次後,發現用烤箱煮飯很容易,但要用阿拉丁烤箱煮出很好吃的飯,並不是這麼容易的一件事情。

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日本千石阿拉丁烤箱, 阿拉丁烤箱食譜, 阿拉丁料理, 風琴馬鈴薯

瑞典傳統家庭料理『風琴馬鈴薯』。

風琴馬鈴薯 Hasselback potato,一道源自於瑞典的傳統家庭料理,用簡單的材料,馬鈴薯、奶油、培根、蔥花就可以輕易地完成。說來簡單,不就是把馬鈴薯蒸一蒸、切一切,再塞進培根烤一烤就好嗎?對呀!沒錯,就是這樣,但實在自己在做的時候,才覺得這要不是有細心的刀工跟巧手,還真是沒辦法做得盡善盡美呀!

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用阿拉丁烤箱來煮飯~懶人食譜。

最近剛入手了一台阿拉丁烤箱,想說這樣一台小小的烤箱,特別強調瞬熱的功能,能有什麼厲害的表現?想著想著…,就想說不如來煮飯吧!阿拉丁烤箱怎麼煮白飯?只要溫度設定 280 度,煮 15 分鐘,再悶 10 分鐘就完成了。沒錯,就是這麼簡單,所以同樣的方式,我們就直接來煮有著日式風格的『 鮭魚毛豆烤飯 』吧:) 閱讀更多

憶霖, 日式炸豬排 日式豬排醬, 憶霖醬料, 豬排怎麼炸

憶霖,台灣在地 30 年調味料品牌。

因為疫情的關係,宅在家的時間真的越來越多,所以也經常賴在家裡不想出門,就躲在廚房慢慢增進自己的廚藝。有時候讓自己家裡的餐桌,多上一點異國風情,也算是可以稍微緩解一下不能出國的哀怨~。這次就用 憶霖 新推出的異國醬料「柚香和風醬」、「日式豬排醬」來回味在日本旅遊的情懷!

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在家自己做日式炸豬排,用煎炸取代油炸。

雖然說最近是在減脂期,需要好好做飲食控制,但偶爾還是會想要吃炸物,畢竟炸物就是這麼誘人、這麼美味。與其到外面吃炸物,在家做可以控制油的品質、油量、食材,怎麼說都好比上餐館吃好。所以這次就決定來試試看自己在家做 日式炸豬排 ,在家懷念一下日本的美味。

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日式蕎麥涼麵,夏天在家吃這味。

在炎熱的夏天中,只要在家中餐桌上端出一盤 日式蕎麥涼麵 ,幾乎都是很快就可以銷光光的一道簡單的日式風味料。很多人會上網找食譜,自己調配醬汁,但我自己是偷懶地用了柚香和風醬來拌麵就覺得很清爽好吃。也用了不一樣的食材做了五色涼麵,讓涼麵看起來美味,吃起來也更有口感。

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簡易版日式炒麵這樣做!

因為前陣子去吃了日式食堂的大王燒廣島燒,讓我開始想念起了去日本旅行時的那些美食,所以這就讓我決定要在家裡端出日式美食,以彌補因為疫情無法出國的人生~。這次要端上桌的是日本屋台、祭典、市集上一定會出現的日式炒麵 / 焼きそば(Yakisoba),實際做了一次,才知道 日式炒麵做法 不難,只要炒麵醬對了,就可以說是什麼都對了(笑)

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日日便當盒,我的減脂瘦身餐盒。

你有聽過 2:1:1 飲食嗎?那是在減脂界中所提出來的一個新的名詞,2:1:1 分別指的是 2 份蔬菜、1 份蛋白質及 1 份澱粉。透過這樣的方式,就可以簡單地在日常中做飲食控制,達到減脂的目的。而 Zing 心穎良品在嘖嘖募資推出的「 日日便當盒 」剛好就可以滿足我這樣的減糖便當需求,而且特殊材質輕巧好攜帶,帶出門野餐也方便!

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來碗「港式叉燒」黯然銷魂飯!

你聽過黯然銷魂飯嗎?標準的黯然銷魂飯,就是以經典的香港美食「港式叉燒」為主角的一碗飯。自從黛西小廚娘上次做了美味又簡單的零失敗脆皮燒肉後,這次挑戰 港式叉燒做法 ,一樣是超成功!這都是這包《好燒味 Good BBQ 港式叉燒醬》的醬料包跟港式叉燒食譜的功勞,根本是懶人版港式叉燒,簡簡單單就可以在家上菜囉。

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