五木鮮魚店, 台南鮮魚湯, 野生石斑湯, 台南早餐, 台南東區美食, 台南小吃
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五木鮮魚店,在地人帶路吃早餐。

五木鮮魚湯,創立於 2001 年,原名為「臺灣鮮魚湯林森店」,後來才改為「 五木鮮魚店 」。五木採自於地點位在林森路上的店面,林森兩字共有五個木,所以就直接取名做五木鮮魚湯。這次是台南在地人帶我們來吃早餐,真的是一個觀光客都沒遇到,是間非常在地的小店。我很喜歡的清香羊肉也在這附近,早上喝魚湯,晚上吃羊肉,台南人就是這麼享受美食呀!

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林森五木鮮魚店,有騎樓座位,也有店內座位。因為位在大馬路上,附近沒有什麼競爭店家,所以停車位算是還蠻好找的,開車來的人要停車算方便。

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菜單上主要有石斑魚及鱸魚湯,魚湯又分有魚骨及魚肉湯,如果喜歡啃魚骨的可以點魚骨,喜歡大口吃肉的,則可以直接點晚魚肉湯來吃個過癮。魚湯的口味也有薑絲跟味噌兩種可以選,因為我覺得薑絲清湯才能展現出魚肉的鮮甜,所以我到這種小吃店來,都比較會點薑絲清湯來吃吃魚肉原本的純粹。

除了魚湯外,肉燥飯、花生香菇飯、鮭魚鬆飯,還有虱目魚肚、涼拌木耳、烤魚下巴…等小菜可以點,人多的話,點上一桌一起分食應該很過癮。

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店內的醬料區,有辣豆瓣醬、醬油、醋、哇沙米、薑絲。雖然有醬可以用,但可以看見五木的醬料區牆上寫有「本店魚材新鮮,不沾醬更能嚐出新鮮魚肉原汁原味」,鼓勵客人可以不沾醬先吃原味,再依照自己的喜好加醬料吃,感覺有種魚肉新鮮是絕對經得起考驗的感覺。

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牆上的告示牌上寫著五木鮮魚店的緣起過程,另外一面牆也有石斑魚及海鱸魚的簡單介紹。

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肉燥飯 $25

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一碗湯,一碗飯,台南人的早餐好像很喜歡這樣吃。看看五木鮮魚店的肉燥飯,滿滿的都是肥肉,肥肉吃起來是有 Q 彈口感的那種,口味清爽不膩。不過我自己偏好的肉燥飯,比較像是福生小食店那種軟肥黏的口感,吃的時候跟白飯融合在一起更美味。

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 鮭魚鬆飯 $30

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魚鬆、肉鬆常見,但是鮭魚鬆飯倒是比較少見。上次吃到鮭魚鬆飯是在山記魚仔店,這次在五木又吃一次,只能說…,我認真不愛鮭魚鬆飯,因為鮭魚鬆太過於細粒,有點偏鹹,不像一般肉鬆、魚鬆的口感蓬鬆,入口咀嚼的時候香氣四溢。雖然說有特色,但我下次應該是不會再點鮭魚鬆飯這個餐點。不過白飯煮得蠻好,粒粒分明的,搭配魚湯做湯泡飯也可以。

 

 生猛石斑魚肉(小) $120

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小份的生猛石斑魚肉,以薑絲、蔥花,簡單地去腥辛香料,帶出的卻是最鮮美的魚湯及魚肉肉質。

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雖然是小碗的,但是裡頭的帶皮魚肉還不算少,滿滿的膠原蛋白、蛋白質,鮮彈的魚肉口感,不用加醬的原味就很新鮮。如果想加醬,建議可以醬油+哇沙米,非常搭!從台北來的朋友都說這魚湯好吃,果然新鮮的魚肉煮清湯表現就很棒。

有人覺得一碗 $120 的魚湯嫌貴,但其實這可是石斑魚欸…,如果嫌貴真的勸你就不要來喝就好了 ^^||

 

 菜圃蛋 $30

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偏乾硬的菜圃蛋,菜圃沒有加到非常多,但是吃起來就真的覺得太鹹。個人覺得最優秀的菜圃蛋是在七海魚肚魚皮專賣店吃到的,不油、蛋嫩、菜圃香,喜歡菜圃蛋的人,推薦可以去吃吃看順便來一碗虱目魚湯。

 

結帳單

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最後的帳單,我們五個人一共吃了 $800 元,以一般早餐來說價格還蠻高的,但跟一些早午餐比好像又不這麼貴了。不過畢竟是新鮮的石斑魚肉,偶爾吃吃這樣的價格是可以接受。如果你好奇著台南鮮魚湯有多好喝,那除了這間五木,還有山記魚仔店也可以去試試哦!

 

五木鮮魚店

地址:701 台南市東區林森路一段 373 號(看地圖
電話:06 275 0623
營業時間:06:00 – 14:00、17:00 – 20:30

 

台南東區美食

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