傅家蚵嗲, 歸仁美食, 歸仁小吃, 台南豆乳雞翅, 歸仁關東煮, 台南蚵嗲, 台南豬血湯
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傅家蚵嗲,歸仁古早味小吃。

這天帶著柴妹去森呼吸寵物休閒廣場玩,準備回台南市區時,我們先停留在歸仁吃點東西,來到的是這間位在歸仁仁壽宮前的人氣小吃攤「 傅家蚵嗲 」。假日四點多的時間來,店內裡裡外外的桌子都坐滿了人,還有人在排隊要外帶或內用點餐。黑輪、豆乳雞、蚵嗲、豬血湯,每一項都是銅板美食來著,價格便宜又美味,難怪在地人也推薦!

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傅家蚵嗲的位置位在仁壽宮前的大樹對面,小攤子前,滿滿的機車停車,都是店內的用餐客人。開車來的話也很方便,傅家蚵嗲旁邊就是一大片的空地停車場,隨便停都有位置。

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位在轉角的傅家蚵嗲,店內的位置不夠坐,把桌椅都擺到了外面的露天座位才夠消化前來的客人們。

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如果有信仰的話,吃完也可以進到仁壽宮去參拜一下喔!

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來到攤位前,在排隊隊伍前還有一位時,老闆就問我們說要不要蚵嗲,我們立刻回老闆「好,一個。」殊不知我們這個蚵嗲居然是當天的倒數第二顆,有點到真的是很幸運!接著跟店員點我們要吃的豆乳雞翅,一旁的黑輪則是自己夾好到盤子裡面再交給店員切盤、結帳。

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店內的豆乳雞排、花枝丸、豆乳雞肉都是招牌,是很多小朋友下課後都喜歡來一點當點心的小吃。

 

傅家蚵嗲菜單

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傅家蚵嗲的菜單品項分有炸物、湯品、關東煮及烤物。價格都很南部,非常親民!

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老闆站在油鍋前,不停的炸豆乳雞、蚵嗲,生意好到幾乎沒有一刻有得閒。

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一邊店員也是幫忙在出餐、出湯。

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關東煮鍋中的食材都可以自己夾,夾好再給店員算錢就好。如果想喝關東煮湯也可以自己舀,旁邊有芹菜可以加,不會再另外加收錢。不過要小心熱騰騰的湯超級燙,在端的時候不要被燙到也不要燙到別人,另外攤子旁邊也有提供免費的冬瓜茶給客人喝。

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看小朋友們吃關東煮吃得超開心~

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我們這天點的不多,是一個在地下午茶點心的概念,晚餐再回台南市區吃。

 

豆乳雞翅 $20

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美味的豆乳雞翅,灑了胡椒鹽吃起來更香。豆乳的味道帶點甜鹹甜鹹的,咬下口雞翅肉汁也多,大口咬超滿足。雖然不錯吃,但相比之下,我覺得嘉義嘉樂福夜市的豆乳雞翅還是更美味。

 

花枝丸 $20

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Q 彈的花枝丸,有花枝鮮味,也有胡椒粉的香氣,咬起來 QQ 的,讓人很容易就無腦的一顆接著一顆吃。

 

蚵嗲 $40

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我非常愛的蚵嗲,麵衣包裹高麗菜、豬肉末、蚵仔做成的圓錐狀,外面那一層麵衣薄薄的,非常非常酥,咬起來酥香滿溢。

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看看裡面,滿滿的高麗菜,吃起來非常甜,蚵仔的數量也不少,蚵仔的鮮甜味跟高麗菜甜味 mix 在一起很可以!雖然因為季節的關係,冬天的蚵仔並不大顆,但還是覺得他的鮮度很夠,不會因為油炸太油膩,是一顆吃起來很清爽好吃的蚵嗲。真的幸好我有買到倒數第二顆,不然就錯過這個美味。如果敢吃辣的可以加一點辣應該會更好吃,也建議一定要熱熱的吃最美味,不然放冷了就失去了原本的美味囉。

 

豬血大腸湯 $40

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一碗滿滿料的豬血大腸湯,有加大腸的 $40 一碗,沒有加大腸的只要 $25 元一碗。豬血湯湯頭的湯非常好喝,清爽不油膩,加了很多韭菜,我喜歡!不過豬血咬起來是偏硬的口感,沒有台北昌吉街豬血湯那種軟嫩、彈口的口感,大腸也是不太好咬,很不推。如果要喝湯的話,建議只點豬血湯,或是另外舀免費的關東煮湯就可以。

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K 先生是一個狂愛喝湯的人,吃沒多少東西就喝了三、四碗湯(笑死)不過關東煮湯因為煮了很多料,還有白蘿蔔,所以湯頭蠻甜的,難怪會令人想要一直喝。

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旅行狂愛吃筆記

平常不會去歸仁,但如果有去的話,我真的會想要再回訪這一間。畢竟還有很多關東煮的料、炸甜不辣、豆乳雞排都沒有吃到。這第一次吃的美味,是會讓我還想要在吃第二次、第三次的台南在地古早味小吃,推一個!

 

傅家蚵嗲

地址:711 台南市歸仁區文化街二段 29 號(看地圖
電話:06 239 5596
營業時間:14:00 – 18:00、週日 13:30 – 18:00
公休日:每週三

 

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